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Otra ventaja es que nos aceptan cocinar mediante cocción al vacío de alimentos.

Algunas máquinas de envasar al vacío utilizan dos patrones de aspiración diferentes según los comestibles sean secos o bien húmedos/líquidos.

 

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Estas máquinas fueron principalmente diseñadas para guardar alimentos perecederos por un largo tiempo, lo que puede traducirse en un ahorro destacable, y además en una forma fácil y práctica de conservar el valor nutritivo de las comidas.

La extracción del aire en el envaseevita la oxidación de los nutrientes y extiende la vida útil, tanto de alimentos como de platos ya preparados. Es tan sencillo como ingresar el alimento en el envase elegido (bolsa, contenedor, botella o bien tarro de cristal, según equipamiento de la envasadora) y extraer el aire, lo cual se hace en unos segundos. El envase queda sellado y sin aire en el interior, listo para ser guardado en la nevera o en el congelador, o bien a temperatura ambiente (si lo que queremos conservar son comestibles que no precisan refrigeración).

En este sentido, este tipo de envasadora es perfect con productos que no van a perder su forma si le sacamos todo el aire a la bolsa o que cuando menos eso da igual, como puede ser la situacion de la carne, de los vegetales picaditos o del queso. Aunque hay las envasadoras al vacío que combinan los dos sistemas para poder sugerir lo destacado de los dos mundos y ajustarse al género de alimento que estés manejando al momento. Y es que si de verdad deseas pillar una envasadora al vacío con una óptima relación calidad precio, tienes que saber que no todas las envasadoras son iguales. Además, puedes cocinar los alimentos directamente desde la bolsa en varias técnicas de cocción, como por ejemplo, la técnica de sous vide.

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